Fransa’nın başkenti Paris’te Türk mutfağı denilince çoğu kişinin veya Fransızların ilk söylediği döner kebap olur. Çünkü Fransa’da o kadar çok dönerli sandviç yapan yer varki çok kişinin aklında böyle kalmış ve böyle devam ediyor. Yıllardar başkent Paris’in 12 bölgesinde türk mutfağı yapan Le Janissaire veya türçe adıyla Yeniçeri restoranın hazırladığı yemekleri bilenlerin her zaman uğradığı mekandır.
Yıllardır türk mutfağını layıkıyle tanıtmak için büyük gayret sarfeden mekan sahibi Mustafa Karaman, döner kebap vermez ama hazırladıkları türk yemekleri de her zaman takdir edilir müşteriler tarafından. Geçen gün yolumuz düştü bir arkadaşla öğle yemeği yemek için uğradığımızda, hazırlamış olduğu Midye plaki için biz tadtığımız gibi Fransız müşteriler merakla her gün yapıyor musunuz midye plakiyi diye sorduklarına tanık olduk. Midye tava hazırladığı gibi sıcak midye plaki yapması farklı bir şeyde ama çok beğenildi. Demek ki, Fransa’da türk mutfağı döner sandviçten ibaret değilmiş !
