FRANSA’DA BAŞARILI TÜRK İŞ ADAMI SİVASLI CENGİZ YILMAZ KENDİ OTELİNİ İŞLETİYOR

Fransa’ya 24 yıl evvel gelmiş ve bir yıl başka birinin yanında işçi olarak çalıştığını söylüyor Sivas Yıldızeli’li Cengiz Yılmaz. Fransa’da yaşayan Türk toplumu arasında ender görülen işlerden birini yapıyor. Kendi açtığı 2 yıldızlı butik oteli çalıştırıyor. Hayatından oldukca memnun görünen vatandaşımız, Fransa’da yaşayan Türk toplumu için de çok güzel ve yerinde tavsiyelerde bulunuyor.Ben, 16 senedir bu otel ve kahve ile restaurantı çalıştırıyorum. Burayı 2002 senesinde aldım. Aldığımız zaman otel edğildi. 2004 yılında tamirat yaptırıp üst katı otel olarak çalıştırmaya başladım. Şu anda çok lüks bir otel değil. Ama 2 yıldız kategorisinde boş kalmıyor. 16 senedir burada devam ediyoruz. Ben 24 yıl oldu Fransa’ya geleli, geldiğim ilk yıl, başka birinin yanında bir yıl işçi olarak çalıştım, daha sonra kendi işimi kurdum ve işimin başında oldum. Sürekli kendi hesabıma çalıştım. Bizim burası. üst katı otel zemin katı gördüğünüz gibi kahve ve restaurant alt katta resepsiyon salonumuz var, orayı da önemli günlerde toplantı ve benzeri etkinlikler için kullanıyoruz.Fransa’da yaşayan vatandaşlarımızın da, Fransa’da yaşadıklarını ve ileriye dönük olarak yaşayacaklarını düşünerek kendi işlerini kurmalarını tavsiye ederim. Önce yapacakları işe karar versinler, daha sonra yapılması gerekenleri sırayla yapsınlar. İlk önce bir proje oluşturup ve ilk yapacakları işlem ticaret odasına gidip, neler yapılacağını kurulacak iş için prosedür üzerine bilgi almaları ve yaptıkları proje onaylandıktan sonra finansman sıkıntısı yaşanmıyacağını iyi biliyorum. Önce proje ve yapılacak işe kendilerin de inanması ve sonra resmi mercilerden işin onaylanması gerekiyor. Zaten proje geçerli projeyse sorun çıkmaz.Benim tekrar söyleyebileceğim vatandaşlarımıza, 23 senedir kendi işinin başında olan bir Türk vatandaşı olarak bunları söylüyorum, vatandaşlarımız kendi hesaplarına çalışsınlar, kesinlikle işçi olarak çalışıp zaman kaybetmesinler, düzgün ve işini takip eden bir çalışma uyguladıkları zaman kesinlikle kazançlı çıkacaklardır. Çünkü işçi olarak çalışmanın zamanı geçti artık. 21.nci yüz yıldayız herkes ileri giderken, biz fabrikalara girip çalışarak zaman kaybetmeyelim. Bu ülkede boş oturmanın zamanı değil şimdiki zaman.
Restaurant işinde, eskisi gibi Türk mutfağı filan yaparak da zaman kaybetmemek gerek genele hitap edilecek yemekler yapsınlar. Biz Türk mutfağını tanıtma düşüncesini bırakalım. Burası Fransa, Fransa’da yaşıyoruz, Paris’te yaşıyoruz. Benim memleketim Sivas , burası bir Sivas değil, Yıldızeli de değil, İstanbul’da değil. Artakı herkese hitap ederek çalışmamız gerekiyor. Şunu da kabul edelim, biz Türk Milleti olarak dünyanın neresine gidersek gidelim gititğimiz yere ayak uydurabiliriz, burdaki topluma da uyum sağlamalıyız. Bizler her tür insana hitap etmeliyiz, başarının sırrı budur diyor St.Germain oteli sahibi Cengiz Yılmaz.