PARİS’TE YENİ TÜRK LOKANTASI CRİSTAL AÇILDI

Paris’teki Türk lokantalarına yeni bir lokanta daha eklendi. Yıllardır Paris’te birkaç faklı semtte döner büfesi işleten Yavuz Sayan, Cristal isminde Izgara kebap çeşitleri ve bol meze çeşidi verdiği restaruantını Paris’in merkezi Saint Denis sokağında kısa bir süre evvel açtı. Başkent Paris’te çeşitli oturaklı restaurantlarda çalışmış olan deneyimli aşçılardan Enver ustaya mutfak kısmını bırakan mekan sahibi Sayan, yine deneyimli şef garsonlardan Yılmaz servis hizmeti verdiğini, restaurantın yönetimini de oğlu Anıl’ın yapacağını belirtti.Yeni açılan Cristal restaurant, Türkiye’nin geleneksel kebap lezzetleri bundan böyle Fransızlara ve Fransa’da yaşayan yabancılara tattırmayı amaçlıyor. Lokantada beğendili kebaptan çeşitli Türk mezelerine, Adana ve Urfa kebaptan lahana sarması, biber dolması gibi zeytinyağlılar ile belirli günlerde mantı veriliyor. Türk rakı ve şaraplarından, baklava, kadayıf ve revaniye kadar Türk mutfağının bellibaşlı yemekler, tatlılar ve içecek bulunuyor.
Paris’te yeme-içme dünyasındaki en büyük eksiklik oturaklı fazla Türk lokantasının olmamasıydı. Paris’te yaşamak üzere gelen Türkler, özellikle kentte ülkelerinin yemeğini özlediklerinde gidecek bir lokanta olmamasından yakınıyorlardı. Türk mutfağını tanıyan ve seven Fransızlar alternatif olarak Yunan veya Lübnan lokantalarına gitmek zorunda kalıyorlardı. Son yıllarda imdada bazı Türklerin açtıkları restaurantlar yetişti, yeni açılan Cristal Restaurant da bunlardan biri oldu.